老公的大哥一家人旅居加拿大多年，平時因為當地美食難尋，上館子價格又貴，所以向來喜好下廚的大哥和大嫂二人都練就了一身好手藝。大哥親自煎烤的牛排軟嫩多汁，淋上熬煮好幾天的紅酒醬汁，讓人回味無窮；大嫂不計成本用大量Cream Cheese製作的乳酪蛋糕，好吃到讓我想打包帶回台灣。另外像是中式的麵條包子年糕、西式的麵包蛋糕Pasta，也難不倒他們，全都是自己買麵粉從和麵開始製作，靠的就是他們已經用了十幾年、怎麼樣也用不壞的KitchenAid攪拌機。
- Apr 22 Sun 2012 21:47
烘焙基本配備之KitchenAid攪拌機
- Apr 22 Sun 2012 00:10
烘焙基本配備之烘王A+烤箱
小時候媽媽在銀行上班，每天放學後不能直接回家，而是去媽媽的辦公室，躲在頂樓的工友宿舍裡寫功課，下午肚子餓了，媽媽就會讓我去轉角的麵包店買麵包。印象中最喜歡的就是菠羅麵包了，又香又甜的外皮包裹著軟綿綿的麵包，總覺得這是世界上最美味的東西了~還有小學暑假的時候媽媽讓我和弟弟去學游泳，每天游完泳都可以嗑掉二顆大麵包...這些都是我小時候對麵包的美味記憶。
